Je continue la découverte de cette très belle région par la visite de Modène. Mais que serait Modène sans son fameux vinaigre ? Avant de partir pour ce séjour, j'ai regardé s'il était possible de visiter des vinaigreries "acetaie". J'ai tout d'abord contacté...
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Après la visite de la latteria de Parmigiano Reggiano, nous parcourons toujours la plaine du Pô. Nous prenons la direction de villages situés au nord de Parme Nous partons pour Brescello. Ce nom ne vous dit certainement rien, mais c'est là que Peppone...
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Il était inconcevable de séjourner en Emilie Romagne et de ne pas aller voir une fabrique de Parmesan. C'est tout de même l'une des grandes spécialités de la région ! Et en plus, c'est si bon !!!! Il existe beaucoup de fabriques, des petites, des grosses.........
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